Оригинальный свадебный торт

Пожалуй, одним из наиболее радостных и памятных событий в жизни практически каждого является свадьба – сначала собственная, с течением времени детей и внуков. И хотя годы спустя многое стирается из памяти, определенные моменты никогда не забываются, оставаясь приятным напоминанием. По сути, весь праздник состоит из связанных между собой эпизодов – роспись и (или) венчание, прогулка и съемки, и, конечно, торжественное застолье. Независимо от масштабов, торт на свадьбу является обязательным атрибутом, без которого не обходится ни один праздник и именно с этим десертом связана львиная доля памятных мгновений. Естественно, что и выбор свадебной выпечки достаточно серьезный и ответственный процесс.

Каким может быть торт на свадьбу

Современные свадебные торжества давно шагнули за привычные рамки и могут проходить по самым разным сценариям, с массой вариантов оформления и стилистики. Соответственно и антураж выдерживается в выбранном стиле, начиная от нарядов молодых и гостей, до украшения зала и стола. Это может быть костюмированный бал или ретро-вечеринка, сцены из любимых сказок или популярных фильмов, фантазии ограничиваются только финансовыми возможностями. Так и свадебный торт подбирается, прежде всего, исходя из сценария и тематики праздника, чтобы соответствовать по стилистике, либо имитировать изделие, появившееся в кадре. Чтобы учесть все нюансы, совместно с кондитером уточняют следующие моменты.

• Визуальная составляющая – вид, форма и цвет выпечки, количество и виды декора (фигурки, засахаренные цветы, фрукты, ягоды, шоколадные и кремовые узоры, мастичная лепка, украшения из суфле и безе, цветная печать и др.).
• Размер – это и вес, и габариты, и количество ярусов, если таковые предусмотрены, в последнем случае может быть использован специальный каркас, чтобы изделие держало форму. Пластиковая подставка экологична и совершенно безвредна, но просто необходима в массивных тортах и ее не стоит опасаться. Размер торта, как правило, зависит от количества приглашенных, чтобы всем хватило как минимум по кусочку.
• Рецептура, начинки – классикой жанра, несомненно, является бисквит в различных вариациях, но при желании, коржи могут быть и из другого теста. Если торт в несколько ярусов или коржей, начинка бывает, как одного вида, так и нескольких, плюс добавки в виде орехов, шоколада, ягод или фруктов.

Так как на свадьбах обычно много детей, а свадебные торты на заказ зачастую пропитывают спиртосодержащим сиропом, чтобы придать пикантный привкус, для малышей лучше заказать отдельный торт или несколько, с более полезными добавками. Детские торты изготавливают преимущественно с легкими кремами из йогурта, фруктового желе или творожного суфле. Визуально же они могут повторять «взрослый» торт или выполняться специально в детской тематике. Кроме этого, наша компания предлагает заказать праздничный торт.

Традиции и удобство

По традиции, пришедшей из европейских стран, куски свадебного торта продают, чтобы молодые жили долго, счастливо и в достатке, а купить кусочек стремится каждый гость. До недавнего времени молодоженам приходилось в буквальном смысле в две руки нарезать торт, одновременно стараясь не кромсать шедевр кулинарного мастерства и не пачкаться в креме. Согласитесь, не самый удобный и эффективный способ, поэтому сегодня можно немного упростить задачу – и большой свадебный торт заказать, и идентичные мини-тортики к нему, которые резать не придется. Таким образом, и традиция сохраняется, ведь получают желанную сладость гости из рук молодых, и продажа проходит значительно аккуратнее и быстрее, и куски одинаковые, и гарантированно всем достанется.