Пусть традиция заканчивать свадьбу потрясающим во всех смыслах тортом пришла к нам из Европы, сейчас уже ни одно торжество не проходит без «торгов». Но чтобы торт вызвал овации, и его захотелось купить не только из солидарности к молодым, он должен быть действительно, бесподобным. Только авторский свадебный торт не оставит равнодушным даже тех, кто сладкому предпочитает горячее, не говоря о ценителях. Именно авторский торт запомнится на долгие годы не только вырученной суммой, но и испытанным гастрономическим и эстетическим наслаждением. И пусть сегодня дефицита предложения на рынке не наблюдается, стоит с осторожностью подходить к выбору исполнителей. Небольшие кустарные предприятия, ориентированные на стандартные кондитерские изделия, вряд ли смогут предложить достойное качество. Тогда как на свадебный торт цена там будет не ниже, а, возможно и выше средней. Мы же специализируемся на исполнении заказов любой сложности и предлагаем не только эксклюзивные, но и доступные изделия в широком ассортименте.

Виды свадебных тортов

Всю продукцию объединяет уникальный состав – никаких заменителей, имитаций, консервантов и агрессивных добавок. Вкус и воздушность коржам обеспечивают свежие, качественные, натуральные ингредиенты, а не пальмовое масло, растительные сливки и «коктейль» из десятка «Е». А что касается формовки и способов декорирования, тут масса вариантов, также на наши свадебные торты цены Москваили область, привязаны к желаемому весу и количеству ярусов. 

• 1-4 кг – один ярус;
• 4-8 кг – два яруса;
• 9 кг и более – три яруса.

Четыре яруса встречается очень редко, но при необходимости мы рассмотрим и такой вариант на индивидуальных условиях. Сборку ярусов можно осуществить несколькими способами, как с применением специальных подставок, так и без них. Важно правильно рассчитать все параметры торта и соблюсти технологию сборки, чтобы в самый ответственный момент нижний слой не просел, испортив праздник. Например, заказать трехъярусный торт с минимальным весом (9 кг), можно и пирамидальный – собранный просто из коржей. А когда изделие массивнее, стоит предпочесть более надежную сборку на стержне или подставке, так как пирамида может не выдержать. Если же нужно придать объем небольшому торту, отличный вариант – прозрачные кубы, заполненные живыми цветами. Чередование коржей и кубов обеспечивает изделию и визуальную воздушность, и нежность, и шикарный вид, и солидность при относительно малом весе. Такой свадебный торт в Москве произведет фурор, впрочем, как любой, вышедший из рук наших виртуозных мастеров.

Дизайнерское оформление

При всей консервативности свадебной моды, с появлением мастики, крем-чиза, ганаша, способов подготовки живых цветов и съедобной печати, зрелищность тортов повысилась на порядок. В классическом исполнении: с лаконичной белой, идеально гладкой поверхностью и «дорожкой» из пастельных роз. В оригинальном декоре: с открытыми коржами и ягодным ассорти в красной гамме с вкраплениями чернильно-синего. В любом варианте современный свадебный торт двухъярусный, трехъярусный и даже одинарный – это торжество вкуса, как в гастрономическом плане, так и в эстетическом. Естественно, чем сложнее оформление и больше начинок скомпоновано, тем десерт обойдется дороже. Но быть откровенно дешевым он не может в принципе, с учетом стоимости продуктов и кропотливого ручного труда. Тем не менее, даже самый дорогостоящий вариант рецептуры и исполнения вполне доступен для масштабного свадебного торжества. У нас большой выбор и цена свадебного торта варьируется в нескольких категориях, чтобы каждый мог позволить себе эксклюзивное авторское изделие в столь важный день.